A elevar
a gastronomia...
desde 1989
As Edições do Gosto têm dedicado a sua existência à elevação e dignificação da gastronomia em Portugal.
Somos uma referência na criação de cenários de interação entre todos os elementos da Comunidade Gastronómica tais como concursos, eventos e publicações.
São exemplo disso o Jovem Talento da Gastronomia, o Chefe do Ano, o Congresso de Cozinha e os projetos Manja, onde se inclui uma revista, um podcast e uma newsletter.
Congresso de Cozinha
De profissionais a amadores, este é o palpitar mais vivo da cozinha e pastelaria em Portugal. Local privilegiado para a realização de demonstrações, aulas e exposição de marcas há mais de 15 anos.
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Chefe do Ano
É o maior concurso nacional de cozinha para profissionais. O objetivo é o apuramento do Chefe do Ano é a a valorização profissional dos cozinheiros e das cozinheiras em Portugal. Acontece desde 1990.
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Jovem Talento da Gastronomia
Troféu Portugal
A Feira Nacional de Agricultura transbordou de gente e movimento em elogio aos produtos que fazem a gastronomia do País. Que melhor cenário poderíamos ter tido para fazer um elogio a Portugal no seu dia?
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Ordem da Cabidela
A Ordem da Cabidela é uma verdadeira celebração da gastronomia portuguesa. Em 2016, foi criada como um movimento de amantes da cabidela, um prato tradicionalmente português, emblemático e sujeito a muitas interpretações.
A Mesa dos Portugueses
É a tutela do grande repositório da nossa gastronomia. A Mesa dos Portugueses é o maior concurso nacional de cozinha amadora e tem como objetivo recolher as melhores receitas regionais. Para actualizar e preservar a nossa herança culinária.
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Revista Manja
Nós As Pessoas
Lisbon Food Week
A Lisbon Food Week decorre anualmente e agrega eventos e experiências de cariz gastronómico. Uma semana que é um convite a conhecer a crescente e vibrante oferta da cidade de Lisboa. Restaurantes, chefes de cozinha, artistas plásticos e refeições para partilhar.
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Lisboa & Porto Cocktail Week
Em todo o mundo existem semanas dedicadas ao cocktail e às bebidas espirituosas. Chegou a vez de Lisboa e Porto. Assistir à Lisboa & Porto Cocktail Week, um evento de celebração e divulgação do mundo dos cocktails e bebidas espirituosas.
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Barman do Ano
O Barman do Ano é um concurso organizado pelas Edições do Gosto e a INTER Magazine, que promove a criação de novas bebidas e a valorização da coquetelaria enquanto expressão do território e identidade de Portugal. Celebra os cocktails clássicos e desafia o surgimento de novas misturas. Promove o mundo do bar como parte integrante da gastronomia.
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Pensar Pastelaria
Pensar Pastelaria é um evento dedicado aos profissionais de pastelaria e temas envolvidos.
Porto Food Week
Nasceu em 2016, em Lisboa. Em 2019, estendeu-se à Invicta, numa primeira edição de sucesso. A Porto Food Week (PFW) envolve a restauração, os chefes e o grande público, num conjunto de experiências inéditas e irreverentes que, aliadas às indústrias criativas da cidade, desafiam as pessoas a comer tudo.
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Petiscada à Portuguesa
Nesta websérie, desafiámos os chefes de cozinha nacionais a darem asas à sua criatividade e apresentarem uma receita, cujo segredo distintivo está no molho. Os produtos regionais portugueses estão em destaque, reforçando a identidade da gastronomia nacional.
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Dia Nacional da Gastronomia
O evento comemora anualmente a gastronomia portuguesa. Já passou pelas cidades de Aveiro, Lisboa, Vila Nova de Gaia e Viseu.
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Revolta do Bacalhau
A Revolta do Bacalhau é um Concurso Nacional, criado pelo Recheio Cash & Carry, pela Norge e pela revista INTER, onde são apresentadas novas propostas de receitas de Bacalhau Salgado Seco da Noruega, procurando modelos tradicionais ou complementares de uso dos produtos, técnicas e equipamentos para a confecção e apresentação dos trabalhos a concurso.